Bollito Misto | Knorr

Bollito Misto

Richtig lecker wird's mit… Knorr
  • 50 min
  • einfach
  • 348 kcal

Bollito Misto

  • 50 min
  • einfach
  • 348 kcal

Zutaten

für 4 Portionen

  • 300 g Möhren
  • 300 g Staudensellerie
  • 2 Bund Frühlingszwiebeln
  • 4 schwach geh. TL KNORR Hühner Kraftbouillon (Dose)
  • 300 g Schweinefilet
  • 300 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 Bünde glatte Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1-2 EL Kapern
  • 3 Sardellenfilets
  • 3 EL Olivenöl
  • Jodsalz
  • 1-2 TL Essig (z.B. Kräuteressig)

Auf die Einkaufsliste

TIPP

Wer wenig Zeit hat, kann die tiefgrüne kalte Kapernsauce zu Bollito misto schon am Tag zuvor anmischen, denn sie schmeckt besonders gut, wenn man sie einige Stunden durchziehen lässt. Am besten zugedeckt im Kühlschrank lagern und rechtzeitig vor dem Servieren herausholen, damit sich ihr feines Aroma entwickeln kann. Zu diesem leichten Gericht passen als Beilage Pellkartoffeln oder einfach ein Stück kräftiges Weizenmischbrot.

Zubereitung

1. Möhren und Staudensellerie putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in 4 - 5 cm lange Stücke schneiden.

2. 1 l (1000 ml) Wasser aufkochen und Knorr Hühner Kraftbouillon zufügen. Schweinefilet, Hähnchenbrust und Gemüsestücke in die Bouillon geben und je nach Größe der Stücke bei schwacher Hitze in 15 - 17 Minuten gar ziehen lassen.

3. Für die Kapern-Sardellen-Sauce ("Salsa verde") Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen. Knoblauch schälen. Petersilienblätter mit Knoblauch, Kapern und Sardellenfilets pürieren. Olivenöl mit einer Gabel unterschlagen. Mit Salz und Essig abschmecken.

4. Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und zusammen mit dem Gemüse und etwas Bouillon auf 4 Tellern anrichten. Bollito Misto und Kapern-Sardellen-Sauce getrennt dazu reichen.


Richtig lecker wird's mit…

TIPP

Wer wenig Zeit hat, kann die tiefgrüne kalte Kapernsauce zu Bollito misto schon am Tag zuvor anmischen, denn sie schmeckt besonders gut, wenn man sie einige Stunden durchziehen lässt. Am besten zugedeckt im Kühlschrank lagern und rechtzeitig vor dem Servieren herausholen, damit sich ihr feines Aroma entwickeln kann. Zu diesem leichten Gericht passen als Beilage Pellkartoffeln oder einfach ein Stück kräftiges Weizenmischbrot.


Bollito Misto | Kochrezept

Einfach Lecker wird noch besser!

Sei gespannt auf viele neue Features, ein neues Design und spannende neue Inhalte. Erneuere bitte Deine Zustimmung zur Markenkommunikation, um mit uns in Kontakt zu bleiben.

Jetzt zustimmen Jetzt nicht

Einfach Lecker renoviert - gewinne tolle Preise!

Wir werden demnächst noch besser: Feiere mit uns und gewinne mit etwas Glück spannende Preise.

Los geht`s Jetzt nicht

Exklusives Einfach Lecker Gewinnspiel

Mach bei unserem Gewinnspiel mit und verpasse in Zukunft keine Tipps aus der Welt von Einfach Lecker! Als Hauptgewinn wartet mit etwas Glück eine KitchenAid auf dich.

Jetzt mitmachen Jetzt nicht

Einfach Lecker wird noch besser!

Sei gespannt auf viele neue Features, ein neues Design und spannende neue Inhalte. Erneuere bitte Deine Zustimmung zur Markenkommunikation, um mit uns in Kontakt zu bleiben.

Einfach Lecker renoviert - gewinne tolle Preise!

Wir werden demnächst noch besser: Feiere mit uns und gewinne mit etwas Glück spannende Preise.

Exklusives Einfach Lecker Gewinnspiel

Mach bei unserem Gewinnspiel mit und verpasse in Zukunft keine Tipps aus der Welt von Einfach Lecker! Als Hauptgewinn wartet mit etwas Glück eine KitchenAid auf dich.

Einfach Lecker renoviert - gewinne tolle Preise!

Einfach Lecker renoviert - gewinne tolle Preise!

Wir werden demnächst noch besser: Feiere mit uns und gewinne mit etwas Glück spannende Preise.

Exklusives Einfach Lecker Gewinnspiel

Exklusives Einfach Lecker Gewinnspiel

Mach bei unserem Gewinnspiel mit und verpasse in Zukunft keine Tipps aus der Welt von Einfach Lecker! Als Hauptgewinn wartet mit etwas Glück eine KitchenAid auf dich.

Einfach Lecker wird noch besser!

Einfach Lecker wird noch besser!

Sei gespannt auf viele neue Features, ein neues Design und spannende neue Inhalte. Erneuere bitte Deine Zustimmung zur Markenkommunikation, um mit uns in Kontakt zu bleiben.