Curryreis | Knorr

Curryreis

Richtig lecker wird's mit… Knorr
  • 30 min
  • einfach
  • 583 kcal

Curryreis

  • 30 min
  • einfach
  • 583 kcal

Zutaten

für 2 Portionen

  • 125 g Langkornreis
  • Jodsalz
  • 250 g Seelachsfilet (frisch oder aufgetaut)
  • 1 TL Zitronensaft
  • 1 kleines Stück Ingwerknolle
  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 EL Pflanzenöl
  • 1/4 TL Kreuzkümmel
  • 1/4 TL Kurkuma
  • 1/2 - 1 TL Currypaste
  • 1 Innenpäckchen KNORR Helle Soße (3er Pack)
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 1 EL Kokosraspel

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TIPP

Die Kokosraspel vorher goldgelb rösten.

Zubereitung

1. Reis in Salzwasser garen. Abgießen und abtropfen lassen. Seelachsfilet in Würfel schneiden und mit dem Zitronensaft beträufeln.

2. Ingwer schälen und fein hacken. Paprika halbieren, entkernen, waschen, in kleine Rauten schneiden und im heißen Öl dünsten. Ingwer, Kreuzkümmel und Kurkuma zugeben und kurz mitdünsten. 300 ml kaltes Wasser zugießen, Currypaste unterrühren und Päckcheninhalt Helle Soße einrühren. Unter Rühren aufkochen. Fischwürfel zugeben und bei schwacher Hitze ca. 2 Minuten garen.

3. Frühlingszwiebel waschen, putzen, schräg in dünne Ringe schneiden. Mit dem abgetropften Reis vorsichtig unterheben und heiß werden lassen. Curryreis mit Kokosraspeln bestreuen und sofort servieren.


Richtig lecker wird's mit…

TIPP

Die Kokosraspel vorher goldgelb rösten.


Curryreis | Kochrezept