Gemüsesalat | Knorr

Gemüsesalat

Richtig lecker wird's mit… Knorr
  • 15 min
  • einfach
  • 141 kcal

Gemüsesalat

  • 15 min
  • einfach
  • 141 kcal

Zutaten

für 4 Portionen

  • 1 Fenchelknolle
  • 1 gelbe Paprikaschote
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2-3 Bünde glatte Petersilie
  • 30 g Oliven grün (ohne Stein)
  • 2 Beutel KNORR Salatkrönung Italienische Art
  • 2 EL Olivenöl
  • 125 ml Tomatensaft

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TIPP

Im Sommer lohnt es sich, frische Petersilie nicht nur blättchen-, sondern am besten gleich bundweise zu verwenden. Denn erst wenn man das Traditionskraut wie in diesem Salat in größerer Menge nutzt, kommt sein frisch- würziger Geschmack richtig zur Geltung.

Zubereitung

1. Für den Gemüsesalat zuerst die Fenchelknolle putzen und waschen. Paprikaschoten halbieren, entkernen und waschen. Beides in sehr dünne Streifen schneiden.

2. Petersilie waschen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Oliven hacken und mit dem Inhalt beider Beutel Salatkrönung "Italienische Art", Olivenöl und Tomatensaft verrühren.

3. Zum Servieren des Gemüsesalat Fenchel- und Paprikastreifen, Petersilienblätter und Salatdressing abwechselnd in eine Schüssel oder Gläser schichten.

Als Ersatz für Tomatensaft 2 TL Tomatenmark mit 125 ml Wasser verrühren.


Richtig lecker wird's mit…

TIPP

Im Sommer lohnt es sich, frische Petersilie nicht nur blättchen-, sondern am besten gleich bundweise zu verwenden. Denn erst wenn man das Traditionskraut wie in diesem Salat in größerer Menge nutzt, kommt sein frisch- würziger Geschmack richtig zur Geltung.


Gemüsesalat | Kochrezept

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