Mangold | Knorr

Mangold

Richtig lecker wird's mit… Knorr
  • 45 min
  • einfach
  • 140 kcal

Mangold

  • 45 min
  • einfach
  • 140 kcal

Zutaten

für 4 Portionen

  • 10 Blätter Mangold
  • 1 Prise Jodsalz
  • 1 Zwiebel
  • 1 EL Margarine, alternativ Butter
  • 125 g Langkornreis
  • 1 Pkg. KNORR Tomato al Gusto Kräuter
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Bund Basilikum
  • 1 TL KNORR Delikatess Brühe (Glas)
  • zum Garnieren Kirschtomaten

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TIPP

Die Blattrippen des Mangolds in feine Streifen schneiden, in etwas Öl andünsten und dazu servieren oder als Einlage für eine Suppe nutzen.

Zubereitung

1. Mangoldblätter in kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten garen, herausnehmen, eiskalt abschrecken, abtropfen lassen und die Stiele entfernen. Zwiebel schälen und fein würfeln.

2. Margarine oder Butter in einem Topf schmelzen, Zwiebelwürfel und Reis darin andünsten. 1/4 l (250 ml) Wasser und 1 TL Salz hinzufügen und aufkochen. 15 Minuten quellen lassen.

3. Reis etwas abkühlen lassen und Packungsinhalt KNORR Tomato al Gusto abtropfen lassen. Beides mischen und mit Salz, Pfeffer und gehackten Basilikumblättchen abschmecken. Reis-Tomaten-Mischung auf den Mangoldblättern verteilen, aufrollen und in eine Auflaufform setzen.

4. Delikatess Brühe in 200 ml heißem Wasser auflösen und in die Form gießen. Mangold im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten garen. Zum Servieren in Scheiben schneiden und evtl. mit halbierten Kirschtomaten garnieren.


Richtig lecker wird's mit…

TIPP

Die Blattrippen des Mangolds in feine Streifen schneiden, in etwas Öl andünsten und dazu servieren oder als Einlage für eine Suppe nutzen.


Mangold | Kochrezept