Scharfe Tomatensuppe mit Melone | Knorr

Scharfe Tomatensuppe mit Melone

Richtig lecker wird's mit… Knorr
  • 30 min
  • einfach
  • 283 kcal

Scharfe Tomatensuppe mit Melone

  • 30 min
  • einfach
  • 283 kcal

Zutaten

für 2 Portionen

Zutaten:

  • 1 Zwiebel
  • 1 Stück Ingwer
  • 1 EL Olivenöl
  • 1 TL brauner Zucker
  • 1 Btl. KNORR Feinschmecker Tomatensuppe Toscana

Amors Pfeile:

  • 100 g Melone
  • 100 g Papaya
  • 50 g Mini-Mozzarellakugeln
  • 4 Kirschtomaten
  • Jodsalz, Pfeffer
  • etwas Olivenöl
  • 4 Blätter Basilikum

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Zubereitung

1. Zwiebel und Ingwer schälen und fein würfeln. Olivenöl erhitzen, Zwiebeln darin ca. 3 Minuten glasig dünsten, Zucker dazugeben und kurz durchrühren. 1/2 l (500 ml) kochendes Wasser zufügen, Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Tomaten Suppe Toscana einrühren. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen. Ab und zu umrühren.

2. Melone und Papaya schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Im Wechsel 1 Fruchtstück mit Mozzarella und halbierten Kirschtomaten auf Spieße stecken, mit Salz und Pfeffer würzen und einigen Tropfen Olivenöl beträufeln. Basilikum waschen, in feine Streifen schneiden und über die Spieße streuen.


Richtig lecker wird's mit…


Scharfe Tomatensuppe mit Melone | Kochrezept

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