Schweinerücken-Steaks mit Aprikosen-Kruste | Knorr

Schweinerücken-Steaks mit Aprikosen-Kruste

Richtig lecker wird's mit… Knorr
  • 30 min
  • einfach
  • 565 kcal

Schweinerücken-Steaks mit Aprikosen-Kruste

  • 30 min
  • einfach
  • 565 kcal

Zutaten

für 3 Portionen

  • 60 g getrocknete Aprikosen
  • 10 g Pinienkerne
  • 1 Ei
  • 3 EL Paniermehl
  • 450 g = 3 Schweinerückensteaks
  • Paprikapulver
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Edelpilz Sauce
  • 2 TL Aprikosenkonfitüre
  • 1/4 TL Thymian

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TIPP

Dazu passen PFANNI Mini-Knödel. Statt Aprikosen anderes getrocknetes Obst verwenden, z. B. Apfelringe oder Pflaumen.

Zubereitung

1. Für die Kruste die getrockneten Aprikosen hacken und mit Pinienkernen, Ei und Paniermehl mischen.

2. Schweinerückensteaks mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer bestreuen. Kurz und scharf im heißen Öl anbraten und in eine Auflaufform legen. Die Kruste auf den Steaks verteilen und leicht andrücken. Steaks im vorgeheizten Backofen auf der 2. Schiene von unten bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten garen.

3. Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Edelpilz Sauce mit dem Schneebesen in 300 ml kaltes Wasser einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze mit etwas geöffnetem Topfdeckel 10 Minuten kochen, dabei ab und zu umrühren. Sauce mit Aprikosenkonfitüre, Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken und zu den Steaks servieren.

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Richtig lecker wird's mit…

TIPP

Dazu passen PFANNI Mini-Knödel. Statt Aprikosen anderes getrocknetes Obst verwenden, z. B. Apfelringe oder Pflaumen.


Schweinerücken-Steaks mit Aprikosen-Kruste | Kochrezept