Spargelsalat mit Avocado | Knorr

Spargelsalat mit Avocado

Richtig lecker wird's mit… Knorr
  • 30 min
  • einfach
  • 354 kcal

Spargelsalat mit Avocado

  • 30 min
  • einfach
  • 354 kcal

Zutaten

für 4 Portionen

  • 500 g weißer Spargel
  • Jodsalz
  • Zucker
  • 1 Zitrone
  • 1 Avocado
  • 200 g Schafskäse
  • ein paar Erdbeeren zum Garnieren
  • 1 kleiner roter Eichblattsalat
  • 1 Beutel KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise klassisch
  • 25 g Butter
  • 1 - 2 TL Honig
  • Pfeffer

Auf die Einkaufsliste

TIPP

Dazu passt Baguette.

Zubereitung

1. Spargel schälen, die Enden abschneiden und in 3 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser mit etwas Zucker ca. 10 Minuten garen. Spargel in einem Sieb abtropfen lassen, dabei den Sud auffangen. Spargel mit kaltem Wasser abschrecken.

2. Zitrone auspressen. Avocado vom Kern lösen, schälen und in Spalten schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln. Schafskäse in Würfel schneiden. Erdbeeren waschen und in Scheiben schneiden. Salat waschen, trocken schleudern und etwas klein zupfen.

3. Beutelinhalt KNORR Feinschmecker Sauce Hollandaise in 1/8 l (125 ml) Spargelsud einrühren. Unter Rühren aufkochen. Bei schwacher Hitze die Butter darunter schlagen, bis sie geschmolzen ist. 2 EL Zitronensaft und Honig unterrühren.

4. Salatzutaten auf Tellern anrichten und mit dem Zitronen-Hollandaise-Dressing beträufeln. Etwas gemahlenen Pfeffer darüber streuen und mit den Erdbeerscheiben garnieren.


Richtig lecker wird's mit…

TIPP

Dazu passt Baguette.


Spargelsalat mit Avocado | Kochrezept

Einfach Lecker wird noch besser!

Sei gespannt auf viele neue Features, ein neues Design und spannende neue Inhalte. Erneuere bitte Deine Zustimmung zur Markenkommunikation, um mit uns in Kontakt zu bleiben.

Jetzt zustimmen Jetzt nicht

Einfach Lecker renoviert - gewinne tolle Preise!

Wir werden demnächst noch besser: Feiere mit uns und gewinne mit etwas Glück spannende Preise.

Los geht`s Jetzt nicht

Exklusives Einfach Lecker Gewinnspiel

Mach bei unserem Gewinnspiel mit und verpasse in Zukunft keine Tipps aus der Welt von Einfach Lecker! Als Hauptgewinn wartet mit etwas Glück eine KitchenAid auf dich.

Jetzt mitmachen Jetzt nicht

Einfach Lecker wird noch besser!

Sei gespannt auf viele neue Features, ein neues Design und spannende neue Inhalte. Erneuere bitte Deine Zustimmung zur Markenkommunikation, um mit uns in Kontakt zu bleiben.

Einfach Lecker renoviert - gewinne tolle Preise!

Wir werden demnächst noch besser: Feiere mit uns und gewinne mit etwas Glück spannende Preise.

Exklusives Einfach Lecker Gewinnspiel

Mach bei unserem Gewinnspiel mit und verpasse in Zukunft keine Tipps aus der Welt von Einfach Lecker! Als Hauptgewinn wartet mit etwas Glück eine KitchenAid auf dich.

Einfach Lecker renoviert - gewinne tolle Preise!

Einfach Lecker renoviert - gewinne tolle Preise!

Wir werden demnächst noch besser: Feiere mit uns und gewinne mit etwas Glück spannende Preise.

Exklusives Einfach Lecker Gewinnspiel

Exklusives Einfach Lecker Gewinnspiel

Mach bei unserem Gewinnspiel mit und verpasse in Zukunft keine Tipps aus der Welt von Einfach Lecker! Als Hauptgewinn wartet mit etwas Glück eine KitchenAid auf dich.

Einfach Lecker wird noch besser!

Einfach Lecker wird noch besser!

Sei gespannt auf viele neue Features, ein neues Design und spannende neue Inhalte. Erneuere bitte Deine Zustimmung zur Markenkommunikation, um mit uns in Kontakt zu bleiben.