Ofen-Geschnetzeltes "Züricher Art" | Pfanni

Ofen-Geschnetzeltes "Züricher Art"

Richtig lecker wird's mit… Pfanni
  • 40 min
  • einfach
  • 584 kcal

Ofen-Geschnetzeltes "Züricher Art"

  • 40 min
  • einfach
  • 584 kcal

Zutaten

für 3 Portionen

  • 300 g Putenbrustfilet
  • 150 g Champignons
  • 1 Packung PFANNI Mini Semmel-Knödel
  • 1-2 EL Öl
  • Jodsalz, Pfeffer
  • 100 ml Schlagsahne
  • 2 TL KNORR Hühner Kraftbouillon
  • 1/2-1 TL getrockneter Estragon
  • 3-4 EL MONDAMIN Saucenbinder, hell
  • 2 EL Weißwein
  • 50 g geriebener Emmentaler
  • 1 EL gehackte Petersilie

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TIPP

Dazu passt ein gemischter Salat.

Zubereitung

1. 300 g Putenbrust in Streifen schneiden. 150 g Champignons putzen und vierteln. Pfanni Mini-Knödel ungegart in eine Auflaufform geben.

2. Fleisch in einer Pfanne in 1-2 EL heißem Öl anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen und zwischen die Knödel verteilen. Pilze im restlichen Bratfett kurz braten und über Knödel und Fleisch geben.

3. 300 ml Wasser und 100 ml Sahne in die Pfanne gießen, 2 TL Hühner Kraftbouillon und 1/2-1 TL Estragon zufügen und aufkochen. 3-4 EL Mondamin Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 2 EL Weißwein unterrühren und die Sauce über Knödel, Fleisch und Pilze gleichmäßig verteilen.

4. Ofen-Geschnetzeltes "Züricher Art" mit 50 g Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten backen. Ofen-Geschnetzeltes "Züricher Art" mit 1 EL Petersilie bestreut servieren.

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Richtig lecker wird's mit…

TIPP

Dazu passt ein gemischter Salat.


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