• 35 min
  • Einfach

Rucola-Risotto

Kochanleitung
1.

Zwiebel und Knoblauchzehe schälen, fein würfeln bzw. hacken und im heißen Olivenöl dünsten.

2.

Risotto-Reis zugeben und kurz mitdünsten. 800 ml kaltes Wasser zugießen.

3.

Beutelinhalt KNORR Fix für Hack-Reis Topf einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten garen.

4.

Rucola waschen und putzen. Einige Blättchen als Garnitur zurückbehalten und den Rest klein schneiden.

5.

Rucola und Ziegenfrischkäse unter das Risotto mischen und heiß werden lassen. 

6.

Auf Teller verteilen, mit den zurückbehaltenen Rucolablättchen garnieren und sofort servieren. Guten Appetit!

Rucola-Risotto

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